(株)オーチャード・イワマン

実の幅が狭いほうを上にしてまな板の上にのせます。種は約1cm前後です。

種に軽く当たる程度まで、出来るだけ実が厚くなるようにゆっくりと包丁を動かしましょう。

反対側も同じ幅になるように、三枚におろします。

種の部分は、カットした人が見つからないように食べましょう。

皮を切らないように、さいの目上に包丁を入れます。

皮の部分を裏から押すように反り返らせると出来上がりです。